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他说,乡愁是一枚小小的邮票, 你说,乡愁是一碗儿时的萝卜干饭。 记得,那天,电视剧里头, 那个男主角对着天空向他已经离世的奶奶诉说着心里话。 电视剧以外的你,泣不成声, 因为你也想奶奶了, 可惜的是奶奶早已经离你远去...... 于是,你和我说起小时候的事情: 父亲的简单粗暴, 让你的童年灰暗而抑郁, 而奶奶,就是你的光明和温暖。 她宠你,她疼你, 每次都护着你。 记得你离开家去外面读书, 每天你都盼着周六可以回家, 回家的中午,奶奶就做好一碗香香的萝卜干饭等你。 周日启程回校的时候, 奶奶总站在村口送你, 走了很远很远了, 奶奶依然孤独地站在那里, 不断地挥手...... 从此,我的心里多了一个关于萝卜干饭的故事。 第二天,我做了一个我想象中的萝卜干饭, 干饭里面炒了萝卜, 还下了很多昂贵的海鲜, 很美味,应该值得所有的人赞美。 你吃了几口,犹豫地告诉我 “我吃不了这个海鲜的味道。” 于是,我知道了, 天下最美味的食物并不是华丽的食材造就的, 天下最美味的食物是最舒适的家的滋味,是故乡的味道! 看你在窗口望着天上的云,唱着“天边飘过故乡的云” 看你在阳台上对着圆月,吟咏着“月是故乡明” 我偷偷准备着一锅的萝卜干饭, 食材正是你的要求, 火候也是用心掌握, 你吃了一碗, 说真正的萝卜干饭是焖出来的, 不是炒出来的。 我才明白 有关故乡的点点滴滴,在思乡人的心里, 是那么的刻骨铭心, 不是未曾远离故乡的人所能理解的。 后来,我和你去到你的故乡, 在田间搭建的一个小木屋里, 那位可亲的老人,焖了一锅萝卜干饭招待远道而来的客人, 不爱吃米饭的我,也被那种清香的味道折服, 也狼吞虎咽地吃了一大碗, 却因为是客人的身份,而不好意思再开口要一碗。 后悔自己的狼吞虎咽,以致于没能细细品尝那个味道, 但我还是本能地记住了所有的食材。 今天,我又重新给你焖了一锅萝卜干饭, 你吃了两大盘,说 “哎呦,不错哦~就是这个味” 我暗笑,我真的会做你心里的那碗萝卜干饭了呵! 可是我真正想说的是: 与其说我会做你心里的那碗萝卜干饭, 不如说你已经习惯了我的味道。 我会成为你的家,成为你的故乡,成为你的梦萦牵绕!
辅料 辅料
姜末适量
干辣椒适量
芹菜适量
做法 萝卜干饭的做法
1
淘米,下锅
萝卜干饭的做法步骤1
2
电饭锅开动
萝卜干饭的做法步骤2
3
准备好五花肉、干辣椒、萝卜一个、姜末、芹菜适量
萝卜干饭的做法步骤3
4
萝卜切丝
萝卜干饭的做法步骤4
5
五花肉切薄片,其他的配料切小。
萝卜干饭的做法步骤5
6
五花肉下锅炼,不要太干,太干影响口感
萝卜干饭的做法步骤6
7
饭熟了
萝卜干饭的做法步骤7
8
五花肉也炼好了,下干辣椒爆炒
萝卜干饭的做法步骤8
9
下萝卜条一起炒,下水,焖一会
萝卜干饭的做法步骤9
10
下米饭,盖盖焖,让萝卜的香气蒸到米饭里。
萝卜干饭的做法步骤10
11
再翻炒,下姜末和芹菜
萝卜干饭的做法步骤11
12
好吃看得见
萝卜干饭的做法步骤12

小贴士

萝卜要用水焖,焖好了再下饭焖,不是炒饭。

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