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这是一道很好的待客菜,也是一道下饭菜。 菠菜营养成分极其丰富。菠菜可以补血止血,利五脏,通血脉,止渴润肠,滋阴平肝,助消化。主治高血压,头痛,目眩,风火赤眼,糖尿病,便秘等病症。
辅料 辅料
葱适量
料酒适量
酱油5ml
盐2g
糖3g
鸡精2g
食用油适量
做法 肉末粉丝菠菜的做法
1
粉丝提前泡软。
肉末粉丝菠菜的做法步骤1
2
把菠菜摘去老叶洗净切成寸段。
肉末粉丝菠菜的做法步骤2
3
把菠菜段下入开水中焯水,捞出控干水分。
肉末粉丝菠菜的做法步骤3
4
锅中放油烧热爆香葱碎。
肉末粉丝菠菜的做法步骤4
5
下入肉末翻炒至变色。
肉末粉丝菠菜的做法步骤5
6
加入酱油 料酒 糖和粉丝,再入一点水。
肉末粉丝菠菜的做法步骤6
7
烧至汤汁收干盛出。
肉末粉丝菠菜的做法步骤7
8
另起锅加入油烧热,下入焯水的菠菜翻炒均匀。
肉末粉丝菠菜的做法步骤8
9
再加入炒好的肉末粉丝,搅拌均匀。加入盐 鸡精调味即可。
肉末粉丝菠菜的做法步骤9

小贴士

菠菜含有草酸,圆叶品种含量尤多,食后影响人体对钙的吸收,因此,食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水,以减少草酸含量。

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