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事事如意之白灼金针菇

事事如意之白灼金针菇

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籣草児
金针菇,嫩口味美,无论炒食、凉拌还是滚汤,都是不错的食材。 当然了,用来做待客菜,取其“如意”之彩头,皆大欢喜哦~~~
辅料 辅料
红椒适量
生抽4勺
食油1勺
香葱适量
白糖适量
做法 事事如意之白灼金针菇的做法
1
准备好金针菇、红椒、香葱、生抽、白糖。
事事如意之白灼金针菇的做法步骤1
2
金针菇切去根部,洗净。
事事如意之白灼金针菇的做法步骤2
3
红椒、香葱洗净切圈状。
事事如意之白灼金针菇的做法步骤3
4
生抽倒入碗中,加入适量白糖,拌匀。
事事如意之白灼金针菇的做法步骤4
5
金针菇入开水,焯10秒捞起,沥干水分。
事事如意之白灼金针菇的做法步骤5
6
焯好的金针菇放入碗中。
事事如意之白灼金针菇的做法步骤6
7
锅中油热,下红椒粒煎一会,关火。
事事如意之白灼金针菇的做法步骤7
8
红椒粒拣出放在金针菇上;撒上香葱粒;油重新烧开,趁热淋在香葱上。
事事如意之白灼金针菇的做法步骤8

小贴士

1、生抽加点糖可以提鲜。 2、金针菇焯水时间不宜过长,10秒足够;如果时间不好掌握,水开后,关火,下金针菇烫一会即可。 3、辣椒多少,随个人口味而定。

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