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泡椒凤爪酸辣开胃减压,没有胃口或心情不佳,吃上一包,胃口大振,精神爽快。 泡椒凤爪富含大量胶原蛋白,不用担心长肉还有美容丰胸功效。
辅料 辅料
泡椒1瓶
盐适量
糖适量
白醋适量
料酒适量
花椒适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
凉开水适量
大蒜适量
葱适量
姜适量
做法 泡椒凤爪的做法
1
把鸡爪放入水中洗干净。
泡椒凤爪的做法步骤1
2
把鸡爪切的小一点,这样才肯入味。
泡椒凤爪的做法步骤2
3
准备好花椒、桂皮、八角、香叶。
泡椒凤爪的做法步骤3
4
把葱切成寸段,姜切成片。
泡椒凤爪的做法步骤4
5
锅中放入水,放入鸡爪,放葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、盐、料酒,煮开后用中火再煮十分钟。
泡椒凤爪的做法步骤5
6
鸡爪煮好后,捞出,除去里面的花椒、葱、姜、香叶、八角、桂皮,放到自来水上冲洗干净后,再用小水流冲洗约40分钟。
泡椒凤爪的做法步骤6
7
把大蒜切成片。
泡椒凤爪的做法步骤7
8
碗中放入泡椒和蒜、盐。
泡椒凤爪的做法步骤8
9
放入适量的凉开水,再加入糖和白醋,捞入鸡爪。放冰箱放置一天就可以了。
泡椒凤爪的做法步骤9

小贴士

1、鸡爪一定要过冷水,能起到爽口的作用,放醋和冰糖也能起到爽口的作用。    2、如果喜欢吃辣,可以把野山椒切成粒,或是先在盆里倒少量开水,放花椒和野山椒,放凉后,再把其他材料放进去。    3、最好泡一天以上,每隔几个小时翻动一次,以便入味均匀。

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