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侗家腌鱼

侗家腌鱼

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快乐老鼠
这还是前段时间从家乡带来的腌鱼,分别用煎.烤两种方法做过.这次用蒸的方法来做了.总的来说.这种腌鱼怎么做都是味美的好菜.吃了还想吃,还是家乡好.这是少数民族的特色食品.
辅料 辅料
辣子适量
姜丝适量
料酒适量
葱花适量
做法 侗家腌鱼的做法
1
腌鱼。
侗家腌鱼的做法步骤1
2
把里面的辣子掏出后泡水半天去咸,再切姜丝放在鱼的肚子与表面再放一点料酒。
侗家腌鱼的做法步骤2
3
把鱼放到蒸锅里隔水蒸20分钟。
侗家腌鱼的做法步骤3
4
这是从鱼肚子里挖出的香料待用。
侗家腌鱼的做法步骤4
5
锅里放油,把从鱼肚子里挖出的香料放进锅里炒香。
侗家腌鱼的做法步骤5
6
然后淋在鱼身上,再撒上葱花,上桌。
侗家腌鱼的做法步骤6

小贴士

腌鱼是侗族的特色美食,有浓郁的咸味。

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