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这个周末买了一只光鸡打算做盐焗手撕鸡的,后来想了一下换了方式,做了个很适合下酒的盐酥炸鸡块,配啤酒或者汽水,和粉条边看电视边啃,一流哦!
辅料 辅料
盐焗鸡粉半包
胡椒粉适量
油适量
砂糖适量
麻油适量
葱适量
料酒适量
姜适量
蒜适量
生抽适量
万用炸粉适量
做法 盐酥炸鸡块的做法
1
光鸡洗干净剁块备用,葱、姜、蒜切碎备用。
盐酥炸鸡块的做法步骤1
2
小半饭碗油以及麻油下锅加热后,倒入切碎的姜、葱、蒜炒出香味,倒入盐焗鸡粉以及少许生抽、胡椒粉、水、料酒、砂糖,混合煮均匀熄火。
盐酥炸鸡块的做法步骤2
3
摊凉后倒入鸡块内混合搅拌均匀腌6小时以上。
盐酥炸鸡块的做法步骤3
4
鸡蛋一个搅拌均匀备用,1碗炸粉加少许盐搅拌均匀备用,面包糠1饭碗备用。
盐酥炸鸡块的做法步骤4
5
腌好的鸡块先均匀拍上万用炸粉,再均匀粘上鸡蛋浆后再均匀滚上面包糠。
盐酥炸鸡块的做法步骤5
6
适量油加热至180度(插入筷子冒泡),放入鸡块两面炸熟至金黄色即可。
盐酥炸鸡块的做法步骤6

小贴士

吃完后如果怕上火,记得来一杯王老吉哦~~祝大家都有个愉快的周末!

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