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玉米蒸糕

玉米蒸糕

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烟火间
牛年到,放鞭炮,喜气洋洋迎新年~祝福大家牛年大吉大利,牛转乾坤,日子过得蒸蒸日上~相信这一阵子大家都是大鱼大肉,美美的大饱口福了,抽空换换口味吃点粗粮也别有一番滋味哦。
辅料 辅料
细砂糖40g
泡打粉2g
酵母粉4g
葡萄干少许
枸杞少许
红枣少许
水适量
做法 玉米蒸糕的做法
1
把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀。
玉米蒸糕的做法步骤1
2
中间挖洞将干酵母置于中央。
玉米蒸糕的做法步骤2
3
倒入适量水,先让酵母溶解,再继续加水,边加边用筷子搅拌,让面粉充分吸收水分。
玉米蒸糕的做法步骤3
4
面要和得略稀一点,成为稍具流动性的面糊。
玉米蒸糕的做法步骤4
5
在耐高温蒸煮的容器内刷一层油,方便脱模。
玉米蒸糕的做法步骤5
6
将搅拌好的面糊倒入其中,撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣(葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块)盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大。
玉米蒸糕的做法步骤6
7
揭去保鲜膜,凉水上蒸锅,大火蒸30分钟。
玉米蒸糕的做法步骤7
8
出锅后稍凉脱模切块。
玉米蒸糕的做法步骤8

小贴士

注意烤箱烤制时间

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