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布丁,食物名,英语pudding的译音,亦有称作“布甸”。西餐食品,用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。布丁有很多种:鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不仅看上去美味,吃起来更好,布丁也是果冻的一种。焦糖布丁也是布丁的一种!
辅料 辅料
冷水250g
热水10g
做法 焦糖布丁的做法
1
砂糖小火熬制焦色。
焦糖布丁的做法步骤1
2
分次加入热水,搅拌均匀。
焦糖布丁的做法步骤2
3
将熬好的焦糖倒入杯中。
焦糖布丁的做法步骤3
4
将布丁粉倒入锅中。
焦糖布丁的做法步骤4
5
加入冷水。
焦糖布丁的做法步骤5
6
搅拌均匀。
焦糖布丁的做法步骤6
7
煮开即可。
焦糖布丁的做法步骤7
8
倒入杯中,冷藏3小时,OK.。
焦糖布丁的做法步骤8

小贴士

【煩式心得】 1.如果你是一个喜欢吃那个软软口感滴人,那就把比例调成1:11或者1:12. 2.如果你喜欢吃带点Q感的,那么,这个1:10很适合你咯~~嘿嘿~1:9也可以,但是就有点硬了~口感一般般了~ 3.不能把这个比例往下调了,那个样子的话,布丁会超硬.口感超差..严重反对~ 4.至于焦糖部分,本人实在是不才,没有啥心得..只有不断的进取了~ 5.布丁冷藏的时间根据你的模具大小来定.小的1个小时就好了.大点的2~3小时也就差不多拉~哈~

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