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芝士虾球

芝士虾球

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兜兜3854
最近这一个星期真是让工作把俺累得快散架了,哎~~~~~ 昨天早上成都下了有史以来的一场特大暴雨,早上8点多了,天还黑得象深夜一样,瓢泼大雨,而且霹雳闪电,我把雨刮器开到最大档仍然看不到路,真是让人觉得很恐怖。气象台说成都地区共发生1344次雷电,为今年雷电发生频度最高、闪击次数最多的一次。MY GOD~~~~~这个数字也太吓人了。 不说这个了,忙里偷闲送上一道小吃——芝士虾球。说实话,俺常常看KFC的广告,但还真没在KFC吃过这个东东,想必应该是这个滋味儿吧,说不定比他家的好吃呢!
主料 主料
辅料 辅料
马苏里拉芝士适量
面包糠适量
做法 芝士虾球的做法
1
面包糠做法:土司用烤箱220度烤2分钟左右变脆后取出,放入保鲜膜用擀面杖压碎即可。
芝士虾球的做法步骤1
2
虾仁剁成茸,加入蛋清、生粉、料酒、盐,搅上劲。
芝士虾球的做法步骤2
3
调味好的虾茸,用勺控少量,放入手心压成小饼状;将切成丁的芝士包入。
芝士虾球的做法步骤3
4
将包好的虾球在蛋液里蘸一下。
芝士虾球的做法步骤4
5
将虾球均匀地裹上面包糠;锅内放少许油,小火慢慢煎至金黄色即可出锅。
芝士虾球的做法步骤5

小贴士

只要小火慢煎即可,大货煎容易糊

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