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豆渣炒蛋

豆渣炒蛋

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英子
靠人不如靠己,通知明儿的豆浆咱自己做,嘿嘿,这好东西别再浪费了,俺要把丢弃的营养全找回来。
辅料 辅料
红椒少许
小葱少许
食用油少许
盐少许
做法 豆渣炒蛋的做法
1
黄豆隔一夜泡好,倒出豆浆,留下豆渣。
豆渣炒蛋的做法步骤1
2
鸡蛋两个加少许盐,打散.红椒切细粒,葱切末。
豆渣炒蛋的做法步骤2
3
鸡蛋下热油锅成形后划散。
豆渣炒蛋的做法步骤3
4
再倒入豆渣翻炒,炒至豆渣呈金黄色,加入红椒粒翻炒1分钟,最后撒上。
豆渣炒蛋的做法步骤4
5
葱末拌匀,盐调好味即可。
豆渣炒蛋的做法步骤5

小贴士

小唠叨:1:用剩余材料做出的小炒,味道不错哦!豆渣沙沙的,有蛋香,葱香味道美美,营养多多,何乐而不吃呢:) 2:豆渣比较吃油,故此菜得多倒三分之一的油量.翻炒过程中,不宜用大火,豆渣容易被炒糊  3:豆渣一定要炒熟哦,颜色变成金黄色,就说明豆渣已经熟了.不熟食用会中毒的. 4:鸡蛋本身就有鲜味,故提议本菜不放鸡精调味 5:最后一点提示跟俺一样有好胃口的筒子们,好吃也别贪吃.蛋白忒高,偶就有点吃撑了.

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