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娃娃菜乍一看还以为是年幼的大白菜,其实不然。娃娃菜的营养价值和大白菜的完全相同,.娃娃菜是韩国人主要进口我国的蔬菜品种。近几年, 娃娃菜作为一种精细菜,娃娃菜行情一路看涨。这个只有大白菜1/4大小的、长得很像缩小版的大白菜,价格却高很多,1袋3小棵就卖七八元。市场上有商家把大白菜剥离了外边的帮子,内芯充当娃娃菜,普通人很难区别,价格比普通白菜略高。
辅料 辅料
干辣椒8个
花椒少许
淀粉少许
姜少许
蒜少许
酱油少许
葱少许
鸡精少许
花生油少许
做法 麻辣娃娃菜的做法
1
肉切片后加酱油、淀粉拌匀,娃娃菜切成小条,辣椒剪成丝备用;锅内油烧至七成热,放入肥肉煸出油;
麻辣娃娃菜的做法步骤1
2
倒入瘦肉炒至变色盛出备用;
麻辣娃娃菜的做法步骤2
3
锅内倒入油烧热,加入花椒、辣椒煸香,倒入姜沫、蒜片、葱爆出香味;
麻辣娃娃菜的做法步骤3
4
倒入炒至变色的肉,炒出辣味;
麻辣娃娃菜的做法步骤4
5
倒入切好的娃娃菜,加入盐大火翻炒;
麻辣娃娃菜的做法步骤5
6
炒至娃娃菜变色后加入鸡精即可。
麻辣娃娃菜的做法步骤6

小贴士

最好是选用五花肉,最近市场上的五花肉都不怎么好,所以没买。

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