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油豆腐炒鸡蛋

油豆腐炒鸡蛋

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天山可可
我已经2周没有拍菜了,感觉好久了,真是有点职业病的感觉,几天不拍菜,再次拍菜已经不能进入状态了。其实,我每天都想拍菜,就是最近折腾了一个放心购《可可丝路美食》特产店,已经被折腾的精疲力尽的感觉。从没开店虽然店铺有专业的运营管理,可是是我的名字可可取得店名,感觉压力特别的大,要保证质量的前提下,还要便宜实惠,更要发货快,这些条件对于新疆来说,有点难度,邮费很贵,特别是生鲜类的,运输要求更高,邮费更贵,那价格自然是水涨船高,就有人不了解不接受了,说是太贵了,唉,不了解真难啊! 今天收拾好心情,又拿起了相机,重新拍我的菜谱了,感觉真好,这才是我想要的感觉,比开店简单的太多了。好久没吃油豆腐了,去卖了几百克,可比豆腐贵了很多,看着是很漂亮,我用鸡蛋和它一起炒了,真是简单又好吃,不到10分钟就搞定一盘菜,特适合上班族的快手菜。不油腻又适合全年老少一起吃,小伙伴们,快去试试吧!
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽5克
香葱1根
做法 油豆腐炒鸡蛋的做法
1
主料:油豆腐、鸡蛋、青红辣椒 辅料:植物油、盐、生抽
油豆腐炒鸡蛋的做法步骤1
2
把青红辣椒洗净切条 ,香葱洗净切段
油豆腐炒鸡蛋的做法步骤2
3
油豆腐切开,最好切4瓣,这样炒出来好入味
油豆腐炒鸡蛋的做法步骤3
4
鸡蛋打散,搅拌均匀
油豆腐炒鸡蛋的做法步骤4
5
热锅凉油,油热7成下鸡蛋液,煎到鸡蛋定型,用锅铲铲成块,捞起备用(九阳轻奢派玛莎拉蒂不粘锅很好用,不用油煎鸡蛋都可以 ,特省油)
油豆腐炒鸡蛋的做法步骤5
6
再次热锅凉油,油热8成下辣椒块翻炒出辣椒味道出来
油豆腐炒鸡蛋的做法步骤6
7
加油豆腐翻炒均匀春香味,把辣椒和油豆腐味道融合在一起
油豆腐炒鸡蛋的做法步骤7
8
加盐
油豆腐炒鸡蛋的做法步骤8
9
加生抽翻均匀
油豆腐炒鸡蛋的做法步骤9
10
加鸡蛋翻炒均匀出香味
油豆腐炒鸡蛋的做法步骤10
11
加香葱
油豆腐炒鸡蛋的做法步骤11
12
加翻炒出香味即可出锅
油豆腐炒鸡蛋的做法步骤12

小贴士

1、鸡蛋可以最后加,因为鸡蛋太爱吸盐,这样不易很咸 2、鸡蛋就是最好的调味品,不加鸡精、味精了

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