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财鱼不仅味道鲜嫩,而且它的乱刺少,比较适合老人和孩子吃。 湖北有几道经典的菜肴菜: 财鱼焖藕、荆沙财鱼,都非常美味。 而我今天做的一道家常烧财鱼,为了营养更均衡, 我搭配上豆制品---千张。鱼和豆制品是强强联合,营养互补,它是动物蛋白和植物蛋白完美结合的一道菜, 老少皆宜。下面就来跟着我学这道美味家常菜的做法吧,回家也给家人露一手吧。
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜蒜1小碟
料酒2勺
生抽2勺
做法 财鱼烧千张结的做法
1
准备好原材料;
财鱼烧千张结的做法步骤1
2
热锅凉油,放入财鱼块进去煎;
财鱼烧千张结的做法步骤2
3
将财鱼块一面煎好后翻一面再煎一下;
财鱼烧千张结的做法步骤3
4
加入姜片和葱段进去煎;
财鱼烧千张结的做法步骤4
5
烹饪适量的料酒;
财鱼烧千张结的做法步骤5
6
加入适量的生抽;
财鱼烧千张结的做法步骤6
7
下入千张结;
财鱼烧千张结的做法步骤7
8
加入适量的水炖煮五分钟;
财鱼烧千张结的做法步骤8
9
加入盐调味, 大火收汁, 盛入盘中,, 表面撒上小葱末。
财鱼烧千张结的做法步骤9
10
端上桌了。
财鱼烧千张结的做法步骤10

小贴士

1. 先要将财鱼块两面煎一下; 2. 千张结在炖煮财鱼时一起加入, 以便更入味。

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