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口感香韧,味道绵厚的肥肠是很多人喜欢的一道美食,肥肠的做法也有一些,像红烧肥肠、肥肠炖豆腐,青椒炒肥肠等,今天和你分享的是一道凉拌肥肠的吃法,这道菜做法简单,味道爽口不油腻。
辅料 辅料
香菜适量
芹菜适量
生抽10克
辣椒油适量
做法 凉拌肥肠的做法
1
把芹菜和香菜洗净切成小段。
凉拌肥肠的做法步骤1
2
熟肥肠切成小段,肥肠油脂较多,需要用开水焯烫一下去掉多余油脂。
凉拌肥肠的做法步骤2
3
锅里坐水,烧到冒小泡时倒进切好的肥肠,翻动几下后捞出控净水。
凉拌肥肠的做法步骤3
4
把肥肠倒进赶紧的大碗里,撒上香菜和芹菜段。
凉拌肥肠的做法步骤4
5
浇上生抽和辣酱油,拌匀入味就可以吃。这道菜口感清爽,味道鲜香。
凉拌肥肠的做法步骤5

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