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要做提拉米苏或是围边的蛋糕就要用到手指饼,要是买手指饼还是不便宜的,自己做也挺容易呀,还省钱,可以来试试。
辅料 辅料
低粉25g
糖25g
做法 手指饼的做法
1
鸡蛋分开蛋白和蛋黄,蛋黄打散,蛋白分三次加糖打至9分发
手指饼的做法步骤1
2
然后取三分之一的蛋白加入蛋黄拌匀;
手指饼的做法步骤2
3
蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白中,切拌均匀;
手指饼的做法步骤3
4
低粉筛入鸡蛋糊中,轻拌,使面粉与蛋糊充分混合均匀,没有结块;
手指饼的做法步骤4
5
将搅拌好的饼干糊倒入裱花袋中,在裱花袋上剪大概1cm宽的口;
手指饼的做法步骤5
6
将饼干糊挤到烤盘上,尽量使每块饼干的长度挤的均匀;
手指饼的做法步骤6
7
烤箱预热180度,中层,上下火 10到15分钟即可。取出晾凉使用,也可以直接吃很好吃的。
手指饼的做法步骤7

小贴士

面糊挤在烤盘要有一定距离。

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