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糯米蛋

糯米蛋

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一诺情深
糯米蛋有着粽子的香糯,吃起来美味营养又不麻烦,因为很难买到生的咸鸭蛋,便改用鸡蛋,结果成品也是一样的好吃。
辅料 辅料
生抽10毫升
酱油5毫升
蚝油5克
做法 糯米蛋的做法
1
准备所需食材
糯米蛋的做法步骤1
2
糯米提前一晚清水浸泡
糯米蛋的做法步骤2
3
把火腿切碎丁
糯米蛋的做法步骤3
4
玉米粒和青豆,用沸水焯烫一下
糯米蛋的做法步骤4
5
把所有食材倒进盆中
糯米蛋的做法步骤5
6
加入生抽、酱油、蚝油,搅拌均匀入味
糯米蛋的做法步骤6
7
把糯米蛋刀放在鸡蛋的小头上,扣紧
糯米蛋的做法步骤7
8
抬起上端,砸下去
糯米蛋的做法步骤8
9
很轻松的就打开鸡蛋壳
糯米蛋的做法步骤9
10
倒出蛋清
糯米蛋的做法步骤10
11
把拌好的糯米装入蛋壳中
糯米蛋的做法步骤11
12
有糯米蛋刀,处理蛋壳很简单
糯米蛋的做法步骤12
13
用锡纸包裹好,放入锅中,蒸制25~30分钟
糯米蛋的做法步骤13
14
不愧为红极一时的糯米蛋,真的很好吃啊
糯米蛋的做法步骤14

小贴士

小贴士: 1、糯米最好要提前一晚清水浸泡 2、因为这几种调料都有咸淡滋味,所以无需放精盐 3、蒸制的时候,注意要防止蛋壳倒下去 4、这个食材的用量,可以做出8个糯米蛋

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