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在超市买了些迷你小八爪鱼,虽然下锅后缩得更小,但不影响口感。八爪鱼又名章鱼,是一种软体动物,是从头足纲软体动物中进化而来的。身体一般很小,八条触手又细又长,故又有“八爪鱼”之称。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。 除此之外,章鱼还是一种营养价值非常高的食品,不仅是美味的海鲜菜肴,而且也是民间食疗补养的佳品。
辅料 辅料
油适量
香菇酱适量
料酒适量
辣椒油适量
做法 香辣八爪鱼的做法
1
八爪鱼去牙洗净。
香辣八爪鱼的做法步骤1
2
锅里倒入水,加入料酒,放入八爪鱼煮几分钟。
香辣八爪鱼的做法步骤2
3
捞出洗净。
香辣八爪鱼的做法步骤3
4
酒精炉内胆中放入洋葱。
香辣八爪鱼的做法步骤4
5
倒入少许油拌匀。
香辣八爪鱼的做法步骤5
6
放入胡萝卜片和泡发好的香菇。
香辣八爪鱼的做法步骤6
7
倒入烧烤味的香菇酱拌匀。
香辣八爪鱼的做法步骤7
8
倒入生抽,盖上锅盖焖几分钟。
香辣八爪鱼的做法步骤8
9
出汤后淋入辣椒油,可移至酒精炉上食用。
香辣八爪鱼的做法步骤9
10
成品。
香辣八爪鱼的做法步骤10

小贴士

1.香菇要提前泡发好。 2.有了洋葱的加入,不怕会干锅,会焖出水分。 3.香菇酱和生抽都含有盐,所以不放盐也行。

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