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碧绿清脆,清香爽口,味道鲜美的莴苣是春天常见的蔬菜,可以说用莴苣的叶子做成菜来吃,很多朋友可能会说了,这随手扔的东西也能当菜吃?其实呢,莴苣叶子不止可以食用还是营养价值很好的养生蔬菜。 莴苣叶子有丰富的磷、钙、铁,维生素C含量是莴笋肉的15倍,而且这莴苣叶含糖量、热量、脂肪含量都很低,但含烟酸高是种良好的瘦身减脂蔬菜。
辅料 辅料
猪油适量
蚝油15克
大蒜适量
红辣适量
做法 清炒莴苣尖的做法
1
把莴苣尖洗净控净水后掰成小段。
清炒莴苣尖的做法步骤1
2
鲜大蒜脆嫩味道香浓,很适合用来炒青菜。把鲜大蒜和辣椒切碎备用。素炒绿叶菜放一些大蒜和辣椒可以丰富菜肴的口感,增加食欲。
清炒莴苣尖的做法步骤2
3
锅里放进猪油小火融化开。猪油有丰富的维生素A和维生素E,食用能补虚、润燥、解毒的作用,适当吃一点猪油能延缓衰老,让皮肤细腻富有弹性。
清炒莴苣尖的做法步骤3
4
把切好的大蒜和辣椒用油炒出香味。
清炒莴苣尖的做法步骤4
5
倒进适量蚝油,翻炒成酱汁儿。
清炒莴苣尖的做法步骤5
6
倒进莴苣尖段,大火翻炒几下入味。
清炒莴苣尖的做法步骤6
7
这道素炒莴苣尖口感油润清爽,做法简单经济又实惠还有很好的营养。
清炒莴苣尖的做法步骤7

小贴士

1、莴苣叶子有丰富的磷、钙、铁,维生素C含量是莴笋肉的15倍,而且这莴苣叶含糖量、热量、脂肪含量都很低,但含烟酸高是种良好的瘦身减脂蔬菜。2、猪油有丰富的维生素A和维生素E,食用能补虚、润燥、解毒的作用,适当吃一点猪油能延缓衰老,让皮肤细腻富有弹性。

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