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五花肉烧海带是一道不是很常见的美食,海带 豆腐和红烧肉一起煮,海带和豆腐也会吸足了肉汤的味道,猪肉酥烂海带味足,香而不腻美味不上火。
辅料 辅料
油适量
盐适量
八角适量
酱油适量
葱适量
姜适量
糖适量
辣椒适量
料酒适量
做法 五花肉烧海带的做法
1
准备好所用食材。
五花肉烧海带的做法步骤1
2
五花肉切成块。
五花肉烧海带的做法步骤2
3
豆腐切成大片。
五花肉烧海带的做法步骤3
4
葱 姜切丝 准备好辅料。
五花肉烧海带的做法步骤4
5
海带洗净干净,切成块。
五花肉烧海带的做法步骤5
6
锅中注入水,加入五花肉焯水。
五花肉烧海带的做法步骤6
7
另起锅,注入油 将豆腐煎炸金黄捞出
五花肉烧海带的做法步骤7
8
8 倒去油,下入五花肉煸炒。
五花肉烧海带的做法步骤8
9
加入八角和辣椒一起煸炒至五花肉微黄。
五花肉烧海带的做法步骤9
10
烹入料酒 加入酱油 糖和葱姜继续煸炒至上色。
五花肉烧海带的做法步骤10
11
倒入开水,没过肉。
五花肉烧海带的做法步骤11
12
小火焖制30分钟后加入盐和豆腐。
五花肉烧海带的做法步骤12
13
再加入海带 继续焖制30分钟。
五花肉烧海带的做法步骤13
14
收干汤汁即可。
五花肉烧海带的做法步骤14

小贴士

豆腐煎炸一下 在炖煮过程不易碎还能更好的吸收汤汁,味道会更好。

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