
牛腩炖胡萝卜


这个牛腩肉质鲜嫩紧致,脂肪交杂均匀,颜色鲜亮,非常适合炖食,炖出的牛腩软烂味浓。再搭配上胡萝卜,简直好吃的停不下来。

葱适量
盐适量
姜适量
花椒适量
大料适量
蒜适量
辣椒适量
番茄酱适量
甜面酱适量
料酒适量

1 
准备食材

2 
牛腩切块

3 
焯水

4 
肉量不多时,我一般是一块块的把肉在水锅中涮干净夹出来

5 
热锅放油,爆香花椒、大料、葱、姜、蒜、辣椒

6 
炒香番茄酱、甜面酱

7 
放入牛肉块翻炒

8 
调一点料酒炒匀

9 
倒入适量的水(我换成塔吉锅了)

10 
水开时调中小火,盖上锅盖炖约一个小时左右

11 
胡萝卜切滚刀块

12 
起锅前半小时放入胡萝卜和盐

小贴士
时间根据自己家厨具调整
收藏
421收藏

分享至




相关美食





Top美食榜
热门饮食知识
食材推荐