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这是按挪威煎饼pannkake的配方制作的,只是多加了榆树钱,非常软非常香。 挪威煎饼菜谱在这儿http://www.haodou.com/recipe/278352/ 材料:榆树钱30g、鸡蛋2个、牛奶250ml、面粉125g、色拉油15ml、盐2克、葱或韭菜和黑胡椒粉少许
辅料 辅料
油适量
盐2克
葱少许
黑胡椒粉少许少许
做法 榆树钱鸡蛋饼的做法
1
备好主料:榆树钱30g、鸡蛋2个、牛奶250ml、面粉125g
榆树钱鸡蛋饼的做法步骤1
2
将鸡蛋2个、牛奶250ml和面粉125g全部拌和到无干粉颗粒(不要过度搅拌),静置20分钟。
榆树钱鸡蛋饼的做法步骤2
3
然后加入榆树钱30g、色拉油15ml、盐2克、葱花或韭菜末和黑胡椒粉少许拌匀,榆树钱鸡蛋糊就拌好了。
榆树钱鸡蛋饼的做法步骤3
4
锅烧热,刷一层黄油,晃晃锅,舀勺榆树钱鸡蛋糊晃满全锅,用中火煎。
榆树钱鸡蛋饼的做法步骤4
5
煎到四周起皮,基本凝固翻面。
榆树钱鸡蛋饼的做法步骤5
6
再翻面,煎到这样漂亮的金黄色就可起锅,依次做完全部蛋糊。
榆树钱鸡蛋饼的做法步骤6
7
成品欣赏
榆树钱鸡蛋饼的做法步骤7

小贴士

拌面糊时不要过分搅拌,否则口感会比较硬。

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