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说到意大利面,我的家里人都还满喜欢的,平时也经常会做一些,用不同的酱料做不同的口味。小朋友特别的喜欢,一个人会吃掉一小盘,自己用小叉子戳起,然后吸呀吸,样子滑稽可爱!然后酱料弄到满脸都是,像一只可爱的花脸猫。 意大利面的品种比较多,我个人比较喜欢细的圆面,之前也有做过贝壳面、通心面、宽面、螺旋面等等,但是小孩子似乎更喜欢这种长的圆面,所以最近就一直吃这种。 有时会在早餐煮一些,加一些时令的新鲜蔬菜,虾仁等,然后放上一些现成的意大利面用的肉酱。其实这样做出来也挺快手的,即刻就可以端上桌,配上一杯饮料,就可以打发一顿早餐,家人也吃的非常开心满足!如果是准备晚餐的话,时间充足,也可以自己做酱料。
辅料 辅料
油适量
盐适量
虾适量
小番茄适量
意大利面酱适量
做法 芦笋虾仁意面的做法
1
意大利面备用,这些大概我家三人份的量。
芦笋虾仁意面的做法步骤1
2
意大利面等水沸之后入锅,锅里加入一小勺盐,一小烧橄榄油。
芦笋虾仁意面的做法步骤2
3
按面条包装的说明煮12-14分钟,将下好的面条捞出,用橄榄油拌一下待用。
芦笋虾仁意面的做法步骤3
4
平底锅烧热,倒入适量的橄榄油,倒入斜切成段的芦笋。
芦笋虾仁意面的做法步骤4
5
芦笋快熟里,倒入切成小块的小番茄。
芦笋虾仁意面的做法步骤5
6
然后倒入剥好的虾仁。
芦笋虾仁意面的做法步骤6
7
7、等虾仁稍微变色后,倒入意大利面酱,翻炒炒均匀。
芦笋虾仁意面的做法步骤7
8
8、然后倒入煮好的意大利面,炒均匀即可出锅,装盘后趁热食用。
芦笋虾仁意面的做法步骤8

小贴士

小贴士: 1、处理芦笋的时候,老根也是可以用的,下边太老的可以用削皮器刮去外皮,然后斜刀切小段。 2、我习惯用樱桃小番茄做菜,感觉口感比大番茄好很多,用大的也是可以的。 3、每一种意大利面的煮制时间都不同,可以按说明书要上的要求煮成个人喜欢的口感,像我吃这种是煮12分钟。 4、煮面的时候,锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油下入,然后下入一小把量的意大利面,不要着急用筷子搅拌,让面条自然的散落,待面条根部软化后,用筷子轻轻翻转几下即可,然后加盖子煮。 5、待面条大约7-8成熟的时候,捞出用凉水冲一下,让其冷却也可以放进冰水中,散之后沥干水分,淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用。 6、做面条的用到的油最好用橄榄油,营养又健康,没有的话用色拉油代替也行。 7、虾仁不用倒入的太早,容易老。 8、炒面的时候用筷子或则一把夹子,我感觉比铲子好用多了。

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