搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
鲅鱼也叫蓝点马鲛(学名),食用上鲅鱼分为两种:“鲐鲅和燕鲅”为前者体型较小,25厘米左右,后者则在40至50厘米以上,在市场上比较好买到鲐鲅鱼,还是很鲜的。
辅料 辅料
油适量
料酒10g
生抽10g
姜片10g
做法 香煎鲅鱼的做法
1
鲅鱼这样的,要新鲜的,如果是速冻的要提前解冻。
香煎鲅鱼的做法步骤1
2
直接将鱼切成7MM厚的片,去掉内脏。
香煎鲅鱼的做法步骤2
3
泡洗出血水。
香煎鲅鱼的做法步骤3
4
捞出滤干水份。
香煎鲅鱼的做法步骤4
5
加入料酒和姜片抓匀。
香煎鲅鱼的做法步骤5
6
加入生抽抓匀,腌二十分钟让其入味。
香煎鲅鱼的做法步骤6
7
起锅热油,中小火一片片将鱼下入,一面煎至金黄翻面煎另一面,煎熟出锅食用。
香煎鲅鱼的做法步骤7

小贴士

小贴士: 1不去内脏直接切鱼不容易碎,切好后再去掉内脏洗净即可。 2煎的时候油温不易过高,防止煎糊。

收藏 134收藏
分享至
攻略推荐
它竟是最健康的食物,不看简直后悔!

245

它竟是最健康的食物,不看简直后悔!

这大热天的,吃碗咖喱面条开开胃!

139

这大热天的,吃碗咖喱面条开开胃!

吃葡萄干到底要不要清洗?

518

吃葡萄干到底要不要清洗?

8种可以改善情绪的美食,还不快来试试?

333

8种可以改善情绪的美食,还不快来试试?

快手藕饼,三分钟上桌

172

快手藕饼,三分钟上桌

鸡蛋每天都吃,可你真的知道怎么吃最好吗?

538

鸡蛋每天都吃,可你真的知道怎么吃最好吗?