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之所以要一直做这些轻油轻盐的蔬果菜肴,不过是调养身体而已,通过改变生活方式与饮食习惯,达到强身健体的目的。现在是芒果季,芒果的酸甜、虾仁的清甜、青笋的清香和微甜酸的圣女果搭配制作菜肴,比较开胃,此道菜制作,可省略苹果醋的应有,只点点食盐和亚麻籽油,搭配现磨黑胡椒,风味别具一格,可以一试。
辅料 辅料
亚麻籽油适量
盐适量
黑胡椒适量
做法 芒果虾仁蔬菜沙拉的做法
1
准备所需食材。
芒果虾仁蔬菜沙拉的做法步骤1
2
芒果从中间剖开。
芒果虾仁蔬菜沙拉的做法步骤2
3
去核去皮,切成小块。
芒果虾仁蔬菜沙拉的做法步骤3
4
大虾去头去皮,留虾仁,圣女果切片,笋苔切块备用。
芒果虾仁蔬菜沙拉的做法步骤4
5
烧开水,将青笋块过水炒熟。
芒果虾仁蔬菜沙拉的做法步骤5
6
然后焯熟虾仁,一起捞出放入冰水里。
芒果虾仁蔬菜沙拉的做法步骤6
7
将所有食材装入调味盆中,放入少许亚麻籽油和食盐。
芒果虾仁蔬菜沙拉的做法步骤7
8
撒上现磨黑胡椒。
芒果虾仁蔬菜沙拉的做法步骤8
9
调拌均匀,即可食用。
芒果虾仁蔬菜沙拉的做法步骤9

小贴士

1.青笋和虾仁分块焯水,是为了保持青笋的颜色。 2.现磨黑胡椒粉有颗粒感,吃起来有风味。 3.没有亚麻籽油的,可以使用橄榄油。

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