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樱花麻薯
一直很喜欢樱花,那满树的繁花绚丽绽放,看的人心醉!樱花花期短暂,要看樱花需抓紧时机,这是老天赐予的最好祝福,一旦错过,再遇花开就要待到来年了。 年年欣赏樱花,拍樱花,但是用樱花做美食,今年是第一次。一直认为用樱花做美食是件非常浪漫而又奢侈的事。 樱花品种有很多,但并非每种都能食用,所以要选准了八重樱中的关山樱,口感最佳。其他能食用还有大岛樱、吉野樱等,请勿随意尝试不确定的品种以免引起不良反应。不能食用的品种在盐渍后可作为饰品。关山最佳选择是花朵半开的时候,即五分到七分开最佳,香味相对浓些,做出来样子也好看。 樱花入药有止咳、平喘、宣肺、润肠、解酒的效果,富含维他命A、B、E,可以抑制恶性肿瘤;在美容护肤中应用可以美容养颜、强化黏膜、促进糖分代谢,樱花中提取的樱花抗氧原素可以有效抗氧化,比熊果苷的效果还要好。 樱花可以收缩毛孔,控制油脂,适用脸部皮肤的呵护,因为可以提取樱花里的精制,用来炼成樱花油,樱花油里含有樱花酵素,而这种酵素可以去除脸上的痘痘,所以樱花也用来祛痘。
辅料 辅料
油适量
盐适量
白糖50克
手粉适量
樱花叶子适量
做法 樱花麻薯的做法
1
准备好食材
樱花麻薯的做法步骤1
2
八重樱花瓣去杂质,放入清水浸泡30分钟,漂净,
樱花麻薯的做法步骤2
3
捞出沥干,摊开来,阴干,我阴了一个晚上时间,
樱花麻薯的做法步骤3
4
把樱花花瓣放入石臼,加适量白糖,
樱花麻薯的做法步骤4
5
把花瓣捣碎,捣成泥,
樱花麻薯的做法步骤5
6
成樱花酱,放入保鲜盒腌制一星期,这样可以发酵几天,去除涩味和青草味.
樱花麻薯的做法步骤6
7
糯米粉与粘米粉混合,
樱花麻薯的做法步骤7
8
放入2勺樱花酱,
樱花麻薯的做法步骤8
9
加1勺奶粉,1勺植物油,适量清水,搅拌成米糊,不要太薄,太薄了不好成型。
樱花麻薯的做法步骤9
10
模具里涂层植物油,
樱花麻薯的做法步骤10
11
把面糊放入蒸锅,隔水蒸20分钟左右。
樱花麻薯的做法步骤11
12
这个时候准备馅-把豆沙馅做成30克左右的丸子,
樱花麻薯的做法步骤12
13
取适量糯米粉炒熟,做手粉,
樱花麻薯的做法步骤13
14
米糊蒸熟了,稍微冷却,取出,分成40克左右的丸子,
樱花麻薯的做法步骤14
15
粘些手粉,擀成椭圆形,
樱花麻薯的做法步骤15
16
放入一个豆沙馅,包好,麻薯包好了。
樱花麻薯的做法步骤16
17
把樱花叶子包住麻薯,(叶子用开水烫过)
樱花麻薯的做法步骤17
18
再放上一朵樱花花蕾即可品尝。
樱花麻薯的做法步骤18
19
八重樱花图片
樱花麻薯的做法步骤19

小贴士

1.樱花花蕾也要用糖腌制一下,但是不要把花瓣取下,整个花蕾腌制,做装饰很漂亮。 2.红豆沙馅是提早做好的。也可以直接用樱花酱做馅。 3.樱花酱要提早腌制好。

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