搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
茭白肉丝炒年糕,非常的江南风。 说是炒年糕,实际上是焖年糕,将年糕放在炒好的菜上面,盖上锅盖焖1-2分钟至年糕回软,翻匀就好了。 材料:年糕120克、瘦肉100克、茭白200克、青椒40克、胡萝卜40克
辅料 辅料
油适量
盐适量
青椒40g
胡萝卜40g
生抽5ml
胡椒粉适量
白砂糖适量
淀粉适量
做法 茭白肉丝炒年糕的做法
1
备好主材:年糕、茭白和瘦肉
茭白肉丝炒年糕的做法步骤1
2
年糕切片;茭白、青椒、胡萝卜切丝;瘦肉切成细丝,姜切末,葱切葱花。
茭白肉丝炒年糕的做法步骤2
3
锅热倒油,油温热的时候下肉丝炒。 注:肉丝提前用生抽、盐、胡椒粉、糖和淀粉拌匀。 酱油不要用多了,有一点色就好,不然的话,会将白色的茭白染的黑乎乎的。
茭白肉丝炒年糕的做法步骤3
4
快速翻炒,当肉丝炒变色时立即盛出来。
茭白肉丝炒年糕的做法步骤4
5
另起热油锅下茭白,青椒和胡萝卜丝。
茭白肉丝炒年糕的做法步骤5
6
炒到变色后加盐调味。
茭白肉丝炒年糕的做法步骤6
7
再浇上一勺高汤。
茭白肉丝炒年糕的做法步骤7
8
而后就将前面炒好的肉丝倒回锅炒匀。
茭白肉丝炒年糕的做法步骤8
9
再将年糕码摆在茭白肉丝上面。
茭白肉丝炒年糕的做法步骤9
10
盖上锅盖焖1-2分钟至年糕变软。
茭白肉丝炒年糕的做法步骤10
11
揭开锅盖翻炒匀就可起锅享用了。
茭白肉丝炒年糕的做法步骤11
12
成品欣赏
茭白肉丝炒年糕的做法步骤12
13
成品欣赏
茭白肉丝炒年糕的做法步骤13

小贴士

酱油不要用多了,有一点色就好,不然的话,会将白色的茭白和年糕染的黑乎乎的。

收藏 181收藏
分享至

相关美食

攻略推荐
超市绝对不会告诉你的 12 个买菜秘诀!

661

超市绝对不会告诉你的 12 个买菜秘诀!

一道简单的不能再简单的小炒,竟然这么好吃!

495

一道简单的不能再简单的小炒,竟然这么好吃!

解锁桃子新吃法~绝对够拉风!

445

解锁桃子新吃法~绝对够拉风!

有肉有菜有汤,黄豆莲藕炖蹄花。

236

有肉有菜有汤,黄豆莲藕炖蹄花。

补铁辅食这么做,宝宝更爱吃!

439

补铁辅食这么做,宝宝更爱吃!

过年来一道喜庆漂亮的鱼香菊花鱼

432

过年来一道喜庆漂亮的鱼香菊花鱼