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蛤蜊的味道很鲜美呀,就用几个调料做出快手健康美味的小晾菜,下酒也是非常不错的哦。
辅料 辅料
姜蒜适量
味极鲜适量
白米醋适量
白糖适量
红椒适量
熟白芝麻少许
香葱少许
做法 炝拌蛤蜊的做法
1
将蛤蜊倒入清水中,水中加少许盐让它吐沙,然后再将蛤蜊清洗几遍备用。
炝拌蛤蜊的做法步骤1
2
姜去皮切碎成末备用。 蒜去皮洗净拍扁切末备用。
炝拌蛤蜊的做法步骤2
3
烧一锅清水,水烧至沸腾。 将蛤蜊倒入水中焯烫熟捞出控水。
炝拌蛤蜊的做法步骤3
4
将焯好的蛤蜊摆入盘中。
炝拌蛤蜊的做法步骤4
5
起锅热油,转小火下入红椒煸香关火。 倒入姜蒜末煸香。
炝拌蛤蜊的做法步骤5
6
加入味极鲜酱油,白醋,糖搅匀成汁。
炝拌蛤蜊的做法步骤6
7
将料汁淋在蛤蜊上撒些白芝麻和香葱即可食用。
炝拌蛤蜊的做法步骤7

小贴士

小贴士: 1油热后转小火炒红椒,防止火大红椒变糊。 2炸出椒香后关火再加入其它调料即可。

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