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每到春夏相交的季节,一身无法躲藏的肉肉,总是最让人郁闷的事情,于是,便刻意的制作一些轻食,营养生活。选用的鸡腿肉,煎制的时候不加油,利用煎锅的热度,逼出鸡腿肉所含油脂,生菜和圣女果用盐水浸泡后,只加少量食盐与鸡肉一起拌匀,既满足了吃肉的欲望,又达到轻身的目的,一举两得。
辅料 辅料
生菜200克
圣女果6个
苹果醋适量
食盐适量
白胡椒粉适量
腌肉料适量
做法 鸡肉蔬菜沙拉的做法
1
一只鸡腿去骨后,放入盆里,加入适量的腌肉料,拌匀腌制过夜。
鸡肉蔬菜沙拉的做法步骤1
2
生菜和圣女果先用清水清洗干净。
鸡肉蔬菜沙拉的做法步骤2
3
再取适量纯净水,加入适量食盐,制成淡盐水,将洗好的蔬菜浸泡20分钟以上。
鸡肉蔬菜沙拉的做法步骤3
4
腌制好的鸡肉,放入平底锅中,不用放油,先煎鸡皮的一面,将鸡皮里的油脂逼出来。
鸡肉蔬菜沙拉的做法步骤4
5
然后,再翻面煎,
鸡肉蔬菜沙拉的做法步骤5
6
轮换着两面翻着煎,煎熟后关火。
鸡肉蔬菜沙拉的做法步骤6
7
煎好后的鸡肉切成鸡肉粒。
鸡肉蔬菜沙拉的做法步骤7
8
将浸泡淡盐水的蔬菜沥水捞出,手撕生菜成小片,将圣女果切片。
鸡肉蔬菜沙拉的做法步骤8
9
放入调味盆里,加入适量的食盐、苹果醋和白胡椒粉,拌匀即可食用。
鸡肉蔬菜沙拉的做法步骤9
10
早餐的时候,夹在面包中,完美解决一餐。
鸡肉蔬菜沙拉的做法步骤10

小贴士

煎鸡肉的不要放油,利用鸡腿本身的油脂就可以。

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