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榆树钱炒鸡蛋

榆树钱炒鸡蛋

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红豆厨坊
榆钱是榆树的种子,圆形,小纽扣儿般大小,薄如纸,中间有一个小小的凸起,样子像铜钱,因此得名“榆钱儿”。 榆树钱有一定的药用功效: 治不眠、治小便不通、除邪气、消肿 ..等等. 初春正是榆树钱上市的时候,如此美味怎可辜负?蒸着吃,炒着吃,早春清甜的味道,流连在你的舌尖。
辅料 辅料
葱花适量
盐适量
香油少许
做法 榆树钱炒鸡蛋的做法
1
准备好所有的食材。榆树钱提前洗净沥干水分。
榆树钱炒鸡蛋的做法步骤1
2
鸡蛋中加适量的盐。
榆树钱炒鸡蛋的做法步骤2
3
搅拌均匀。
榆树钱炒鸡蛋的做法步骤3
4
然后把蛋液倒入榆树钱碗中。
榆树钱炒鸡蛋的做法步骤4
5
把榆树钱和蛋液拌均匀。
榆树钱炒鸡蛋的做法步骤5
6
炒锅倒油爆香葱花。
榆树钱炒鸡蛋的做法步骤6
7
倒入榆树钱翻炒。
榆树钱炒鸡蛋的做法步骤7
8
炒至鸡蛋凝固,淋入少许香油炒均匀关火。
榆树钱炒鸡蛋的做法步骤8

小贴士

榆树钱最好提前洗净晾干水分,炒出来的口感才好。 这道菜肴吃的就是它的原滋原味,所以只加点盐就好。

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