说起提拉米苏，脑袋里就会呈现马斯卡彭、咖啡、可可之类的元素。
今天这款提拉米苏可是来自俄罗斯的美味，以蜂蜜薄脆饼干打底，搭配浓郁的芝士奶油霜，给味蕾带来不一样的惊喜哦。
度娘说，其实这是俄罗斯的传统蛋糕“梅朵维克”，意译就是“ 蜂蜜蛋糕”。
做好的蛋糕不要着急吃哦，用保鲜膜包好或者装在大的蛋糕盒里，放在冰箱冷藏过夜，让奶酪霜中的水份缓慢的浸入到饼干中去，第二天切开，饼干中浸润着乳酪的香甜，不会掉渣，绵软香甜，非常非常赞哦。
正赶上娃他爸过生日，被我要求，必须吃这个蛋糕。娃听了直乐，说还带这样给人过生日的！
是呀，正好他爸要过生日，正好我要做这个蛋糕。
不多说了，来看看具体做法：
配方：
低粉200克 糖粉60克 黄油50克 蜂蜜15克 鸡蛋1个 泡打粉2.5克
奶油奶酪100克 淡奶油150克 炼乳50克
辅料奶油奶酪100g
淡奶油200g
炼乳50g
马卡龙2个
紫藤花少许
俄罗斯提拉米苏的做法1 
准备好50克黄油加60克糖粉；
2 
隔水加热至黄油融化，加入15克蜂蜜搅拌均匀；
3 
再加入一个鸡蛋搅拌均匀；
4 
加入过筛的200克低筋粉、2.5克泡打粉；
5 
揉成团，室温松弛10分钟；
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然后将面团平均分成8份；
7 
隔油纸擀成薄饼状；用六寸圆形蛋糕圈切出圆形；
8 
用叉子扎小孔，连同边角料送入烤箱200度烘焙4分钟；
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烤好的薄饼室温自然冷却，
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将边角料部分放入保鲜袋中，用擀面杖压成碎末；
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将100克奶油奶酪室温软化后加入50克炼乳；
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搅拌均匀后备用；
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将淡奶油打至8分发；
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将淡奶油倒入奶油奶酪糊中搅拌均匀即可；
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一片薄饼，一层薄薄的奶酪霜；
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蛋糕四周及顶部撒一层饼干碎即可
17 
将紫藤花用淡盐水清洗干净后，将水分吸干；
18 
准备好马卡龙、紫藤花对蛋糕表面进行最后的装饰。然后将蛋糕用保鲜膜包好或者装在大的蛋糕盒里，放在冰箱冷藏过夜，让奶酪霜中的水份缓慢的浸入到饼干中去，第二天切开，饼干中浸润着乳酪的香甜，不会掉渣，绵软香甜，非常的赞哦。
小贴士
1、薄饼尽可能擀的薄一些，口感会更加松脆； 2、做好的提拉米苏蛋糕最好放入冰箱冷藏过夜12小时以上，奶酪霜中的水份会慢慢渗透到蛋糕中，吃起来口感会更好。
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