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好久没做面包了,清明本想出去玩的,可惜稀稀拉拉的小雨下了一整天,那也没法去,天气突然变冷,放假没事时间充裕突然想吃面包了,于是做了这款小面包。外边淅淅沥沥的小雨,风声呜呜,屋里却满屋飘着蜂蜜面包的甜香,感觉整个身体都温暖了。 这款小餐包,面香,奶香,蜂蜜甜香,在配上肉松的咸香,口感超级棒,小小的一个,非常好吃的,简单易做,早餐首选哦···
辅料 辅料
肉松150克
沙拉酱适量
蜂蜜适量
做法 蜂蜜香松小餐包的做法
1
面团材料除黄油外全部放入面包机。
蜂蜜香松小餐包的做法步骤1
2
搅拌15分钟后加入黄油继续揉成克拉出筋膜的延展性面团。
蜂蜜香松小餐包的做法步骤2
3
发酵两倍大。
蜂蜜香松小餐包的做法步骤3
4
这是可以把肉松加入沙拉酱拌均匀。
蜂蜜香松小餐包的做法步骤4
5
肉松分成15克左右小圆球,另外又做了几个豆沙馅的也分成15克左右。
蜂蜜香松小餐包的做法步骤5
6
发酵好的面团取出排气后分成30克左右的小面团收圆静置10分钟。
蜂蜜香松小餐包的做法步骤6
7
取一份擀开放入肉松馅。
蜂蜜香松小餐包的做法步骤7
8
封口收紧搓圆。
蜂蜜香松小餐包的做法步骤8
9
依次做好后排放在烤盘。
蜂蜜香松小餐包的做法步骤9
10
面包生坯放入烤箱用烤箱发酵功能再次发酵两倍大。
蜂蜜香松小餐包的做法步骤10
11
发酵好的面包取出撒上一些黑芝麻。
蜂蜜香松小餐包的做法步骤11
12
烤箱预热180度,放入面包烤制15-18分钟。
蜂蜜香松小餐包的做法步骤12
13
靠后取出面包。
蜂蜜香松小餐包的做法步骤13
14
趁热刷上蜂蜜水。
蜂蜜香松小餐包的做法步骤14
15
冷凉后可密封保存。
蜂蜜香松小餐包的做法步骤15

小贴士

不同面粉吸水量不同,牛奶的量克自己掌握190-200克之间自己调整。 烤箱的温度也可随自家烤箱自己调节。 蜂蜜水:蜂蜜和水2:1即可。 可用密封盒保存面包,能有效防止面包风干,延缓面包的老化。

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