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毛芋圣女果炖牛肉

毛芋圣女果炖牛肉

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说是圣女果炖牛肉实际上是把圣女果当做一味香料,完全炖化在汤汁中,融入肉中了。非常非常的美味哟,让你不能停下来。 土豆烧牛肉大家都非常熟悉,而毛芋有着类似的风味,并且更胜一筹。 材料:牛肉600克、毛芋400克、圣女果200克、洋葱120克、生姜10克、八角2个、红枣2个、桔皮一块
辅料 辅料
油适量
盐适量
洋葱120克
生姜10克
八角2个
红枣2个
桔皮1块
红烧酱油7毫升
红糖少许
做法 毛芋圣女果炖牛肉的做法
1
此道菜的三样主材:牛肉、毛芋和圣女果
毛芋圣女果炖牛肉的做法步骤1
2
牛肉清洗干净在水中泡上半小时。
毛芋圣女果炖牛肉的做法步骤2
3
将泡出血水的牛肉切大块,控净水。
毛芋圣女果炖牛肉的做法步骤3
4
备好炖牛肉的其它香料:洋葱、生姜、红枣、橘皮、八角。
毛芋圣女果炖牛肉的做法步骤4
5
牛肉焯水后,清洗干净。
毛芋圣女果炖牛肉的做法步骤5
6
热锅热油下牛肉和洋葱翻炒,用中大火。
毛芋圣女果炖牛肉的做法步骤6
7
炒出洋葱香味时,下其他的香料:红枣、桔皮、八角、生姜。
毛芋圣女果炖牛肉的做法步骤7
8
翻炒几下,倒入红烧酱油和开水煮开。
毛芋圣女果炖牛肉的做法步骤8
9
可以在原锅改小火继续炖,也可以转入高压锅中,同时把圣女果一同下锅。这样节省时间,肉又酥烂。 注:圣女果这时下锅是作为一种调味品使用的哦。
毛芋圣女果炖牛肉的做法步骤9
10
选择牛羊肉档加压。
毛芋圣女果炖牛肉的做法步骤10
11
毛芋去皮切成滚刀块。
毛芋圣女果炖牛肉的做法步骤11
12
电压锅解压后,将牛肉倒到砂锅里,根据实际情况加盐,加糖调味,待到煮开后,将毛芋块下锅继续炖煮。
毛芋圣女果炖牛肉的做法步骤12
13
毛芋变得绵软后,撤点蒜苗就可以起锅享用了。
毛芋圣女果炖牛肉的做法步骤13

小贴士

如果想吃圣女果,就留下一部分在过程12中加入。

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