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喜欢炒螺丝的时候加点汤汁,这样子嗦起螺来很是鲜美有味。我们这里人讲清明前螺肥美,我也跟风带它回家,养个几天就开炒,真正的鲜肥有味呢。
辅料 辅料
油适量
酱油2茶匙
白糖少许
香菇酱2茶匙
料酒3茶匙
醋1茶匙
葱姜适量
辣椒适量
做法 酱汁菜脯螺丝的做法
1
备好所用食材。
酱汁菜脯螺丝的做法步骤1
2
用蛋抽多次搅拌冲洗螺丝。
酱汁菜脯螺丝的做法步骤2
3
再用清水换养螺丝二天。
酱汁菜脯螺丝的做法步骤3
4
将螺丝夹去螺尾二环。
酱汁菜脯螺丝的做法步骤4
5
再切好菜脯,姜丝,辣椒,酱汁,葱花。
酱汁菜脯螺丝的做法步骤5
6
锅里加油,下菜脯入姜丝爆香。
酱汁菜脯螺丝的做法步骤6
7
再加入香菇酱炒至出味。
酱汁菜脯螺丝的做法步骤7
8
再将辣椒丁加入,同煸炒至出味。
酱汁菜脯螺丝的做法步骤8
9
这个时候就可以加入螺丝了。
酱汁菜脯螺丝的做法步骤9
10
微微颠锅一下就可以,今天 用的这锅真是好轻哦。加入调好的酱汁,我用到了香醋,料酒,酱油,香菇酱及适量的白糖。
酱汁菜脯螺丝的做法步骤10
11
加入酱汁之后再加入半碗清水焖至食材入味。
酱汁菜脯螺丝的做法步骤11
12
最后出锅前加入葱花提香。
酱汁菜脯螺丝的做法步骤12
13
这样子一份酱香菜脯螺丝就完成了
酱汁菜脯螺丝的做法步骤13

小贴士

这款菜不适合太干,要有点汤汁味儿才更鲜美。但是在焖煮的时候,清水的量也不可以太多,太多了汤汁不浓也不鲜美。

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