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很美味的自制牛肉肠,没有肠衣的包裹,味道有点像肉丸子(一脸滑稽),用来做三明治最好不过,太好吃以至于心情都变好了 ~~
辅料 辅料
干淀粉15克
生抽5毫升
蚝油5克
味极鲜酱油5毫升
橄榄油10毫升
糖5克
黑胡椒1克
做法 自制牛肉肠三明治的做法
1
准备原料
自制牛肉肠三明治的做法步骤1
2
牛肉馅放入一个大的容器内,加入1/2小勺糖、1小勺生抽、1小勺味极鲜酱油、1小勺蚝油,搅拌均匀
自制牛肉肠三明治的做法步骤2
3
加入1个蛋清拌匀
自制牛肉肠三明治的做法步骤3
4
加入1大勺干淀粉,顺一个方向搅拌均匀
自制牛肉肠三明治的做法步骤4
5
加入切碎的洋葱末
自制牛肉肠三明治的做法步骤5
6
加入适量现磨黑胡椒
自制牛肉肠三明治的做法步骤6
7
加入2小勺橄榄油
自制牛肉肠三明治的做法步骤7
8
顺一个方向搅拌均匀
自制牛肉肠三明治的做法步骤8
9
牛肉馅就拌好了
自制牛肉肠三明治的做法步骤9
10
将牛肉馅放入裱花袋,挤入香肠模具内
自制牛肉肠三明治的做法步骤10
11
开水锅上屉,蒸10分钟左右至熟即可
自制牛肉肠三明治的做法步骤11
12
牛肉肠就做好了(可以直接吃,也可以冷藏或冷冻)
自制牛肉肠三明治的做法步骤12
13
吐司片上面抹点沙拉酱,依次铺上生菜叶子、牛肉肠、沙拉酱、西红柿等
自制牛肉肠三明治的做法步骤13
14
吃的时候直接切开,美味的牛肉肠三明治即成
自制牛肉肠三明治的做法步骤14

小贴士

1、这种香肠模具如今非常流行,无需灌肠,也不用肠衣,直接做肉肠,不必担心市售香肠的各种添加剂,给孩子吃放心 2、加入一个蛋清和淀粉,都是为了让牛肉馅更滑嫩,做出的牛肉肠非常容易入口,小宝宝也能吃 3、加入洋葱和黑胡椒是为了去除牛肉特有的肉腥味 4、一定要开水锅上屉蒸,这样做出的肉肠不容易断裂 5、不一定要做牛肉肠,其他的如汉堡什么都可以,吃的时候如果怕凉,可以将牛肉肠入锅煎一下

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