很美味的自制牛肉肠，没有肠衣的包裹，味道有点像肉丸子（一脸滑稽），用来做三明治最好不过，太好吃以至于心情都变好了 ～～
辅料干淀粉15克
生抽5毫升
蚝油5克
味极鲜酱油5毫升
橄榄油10毫升
糖5克
黑胡椒1克
自制牛肉肠三明治的做法1 
准备原料
2 
牛肉馅放入一个大的容器内，加入1/2小勺糖、1小勺生抽、1小勺味极鲜酱油、1小勺蚝油，搅拌均匀
3 
加入1个蛋清拌匀
4 
加入1大勺干淀粉，顺一个方向搅拌均匀
5 
加入切碎的洋葱末
6 
加入适量现磨黑胡椒
7 
加入2小勺橄榄油
8 
顺一个方向搅拌均匀
9 
牛肉馅就拌好了
10 
将牛肉馅放入裱花袋，挤入香肠模具内
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开水锅上屉，蒸10分钟左右至熟即可
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牛肉肠就做好了（可以直接吃，也可以冷藏或冷冻）
13 
吐司片上面抹点沙拉酱，依次铺上生菜叶子、牛肉肠、沙拉酱、西红柿等
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吃的时候直接切开，美味的牛肉肠三明治即成
小贴士
1、这种香肠模具如今非常流行，无需灌肠，也不用肠衣，直接做肉肠，不必担心市售香肠的各种添加剂，给孩子吃放心 2、加入一个蛋清和淀粉，都是为了让牛肉馅更滑嫩，做出的牛肉肠非常容易入口，小宝宝也能吃 3、加入洋葱和黑胡椒是为了去除牛肉特有的肉腥味 4、一定要开水锅上屉蒸，这样做出的肉肠不容易断裂 5、不一定要做牛肉肠，其他的如汉堡什么都可以，吃的时候如果怕凉，可以将牛肉肠入锅煎一下
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