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网红肉松蛋黄青团

网红肉松蛋黄青团

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青明节快到了,南方很多地区有吃青团的习惯,只要会做,无论是在南方还是北方想吃就能吃到网红排队都不一定能买到的肉松蛋黄青团哦。
辅料 辅料
咸蛋黄80g
肉松50g
沙拉酱50g
做法 网红肉松蛋黄青团的做法
1
将蛋黄蒸熟,我一次多蒸些,还可以做别的美食。
网红肉松蛋黄青团的做法步骤1
2
蒸好后压碎,有一些颗粒没问题,不用太细,这样口感更好。
网红肉松蛋黄青团的做法步骤2
3
将肉松加入沙拉酱和蛋黄搅匀,肉松我用的海苔原色的,网红那种用的是红色的肉松看上去很好看,不过你懂得,颜色为什么那么好看?喜欢的可以用那种哦。
网红肉松蛋黄青团的做法步骤3
4
揉成十个小球备用。
网红肉松蛋黄青团的做法步骤4
5
将热水把糖化开,青团粉放入水中搅匀。
网红肉松蛋黄青团的做法步骤5
6
揉成团后分成十份放入馅料包好。
网红肉松蛋黄青团的做法步骤6
7
摆入蒸屉。
网红肉松蛋黄青团的做法步骤7
8
水开蒸15分钟出锅食用。
网红肉松蛋黄青团的做法步骤8

小贴士

蒸好的青团一次吃不了可以单独用保鲜膜包好两天内吃完,也可以冷冻,吃的时候取出蒸透食用。 如果没有预拌粉也可以用艾草汁加入糯米粉做皮。

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