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今天这道美食,是菜品,也是小吃,而且还是四川乐山地区最受欢迎的街头小吃之一。舌尖3也特意播了哦,如果你也喜欢,可以去买来尝尝。或者像我这般,自己做一做,自己做的美食,非常健康,家人可以放心吃。 这道【夹丝豆腐干】,外面酥脆,里面清脆爽口,蘸上糖醋汁,吃起来真是酸甜麻辣,非常独特
辅料 辅料
油适量
盐适量
糖3小勺
酱油2小勺
醋2小勺
花椒油1小勺
油泼辣子1大勺
做法 夹丝豆腐干的做法
1
备好食材:老豆腐,白萝卜;白萝卜削皮洗净,老豆腐洗净沥干水分;
夹丝豆腐干的做法步骤1
2
老豆腐切成厚厚的三角块;
夹丝豆腐干的做法步骤2
3
白萝卜用刨丝器刨成粗丝;调入盐、糖,搅拌均匀,腌制10分钟;
夹丝豆腐干的做法步骤3
4
锅里倒入植物油烧热;放入豆腐煎炸至金黄;
夹丝豆腐干的做法步骤4
5
豆腐每一面都煎黄,起锅,沥油;
夹丝豆腐干的做法步骤5
6
花生炒香后,碾碎;
夹丝豆腐干的做法步骤6
7
白萝卜丝挤干水分,调入适量酱油、醋、花椒油、油泼辣子、糖、花生碎,搅拌均匀;
夹丝豆腐干的做法步骤7
8
空碗里调入适量糖、醋、凉白开,搅拌均匀,作为蘸汁;
夹丝豆腐干的做法步骤8
9
豆腐斜面划开一条口子;
夹丝豆腐干的做法步骤9
10
塞入萝卜丝即可;食用时可蘸糖醋汁哦。
夹丝豆腐干的做法步骤10

小贴士

1、调料可根据个人口味调整; 2、零落的美食生活(零落美食/18LS28xgl零落),美食专栏原创作者。关注我,我会与大家分享更多美食的简单做法!如果您喜欢,请一定要转发,您的转发对我很重要!

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