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奶油奶酪馅里加了清新的橙皮丁,丰富口味的同时又解了奶酪的腻,这样的小个子餐包非常适合早餐或下午茶哦。
辅料 辅料
奶油奶酪100g
橙皮丁25g
做法 炼乳奶酪小餐包的做法
1
面团材料除黄油外,全部放入面包机内,设置和面15分钟。
炼乳奶酪小餐包的做法步骤1
2
和面结束,加入黄油,继续设置和面15分钟。
炼乳奶酪小餐包的做法步骤2
3
和面结束,面团至完全。
炼乳奶酪小餐包的做法步骤3
4
将面团收圆,放入面包机内进行基础发酵,30分钟左右。
炼乳奶酪小餐包的做法步骤4
5
利用面团一发时间,来制作奶油奶酪馅。奶油奶酪事先软化。
炼乳奶酪小餐包的做法步骤5
6
加入橙皮丁,搅拌混合均匀即可。
炼乳奶酪小餐包的做法步骤6
7
一发结束。
炼乳奶酪小餐包的做法步骤7
8
将面团平均分割成12份,滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。
炼乳奶酪小餐包的做法步骤8
9
取一面团,压扁成圆片后翻面。
炼乳奶酪小餐包的做法步骤9
10
包入适量奶油奶酪馅。
炼乳奶酪小餐包的做法步骤10
11
收口压入底部,搓圆。
炼乳奶酪小餐包的做法步骤11
12
滚一圈奶粉。
炼乳奶酪小餐包的做法步骤12
13
摆放入学厨12连模。
炼乳奶酪小餐包的做法步骤13
14
放入东菱岩烤箱进行二发,时间约30分钟。
炼乳奶酪小餐包的做法步骤14
15
二发结束。
炼乳奶酪小餐包的做法步骤15
16
烤箱上管150度下管165度预热,预热结束,放入底层,烘烤25分钟左右。
炼乳奶酪小餐包的做法步骤16
17
烘烤结束。
炼乳奶酪小餐包的做法步骤17

小贴士

不同品牌的烤箱和面包机脾气不同,食谱中温度和时间仅供参考。

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