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可爱的小精灵是软软白白的面包,软萌软萌说的就是它吧。如果用这样可爱的小面包来做小朋友的早餐他们一定爱不释手吧。 配方可以做6个可爱的小精灵面包。
辅料 辅料
竹炭粉适量
甜菜根粉适量
做法 小精灵面包的做法
1
把主料中的食材除黄油外都放入面包机的面包桶中
小精灵面包的做法步骤1
2
开启面包机揉面功能揉制15分钟后
小精灵面包的做法步骤2
3
加入黄油继续揉制
小精灵面包的做法步骤3
4
面包机一个揉面程序后直接在面包桶里发酵到2倍大
小精灵面包的做法步骤4
5
发酵好的面团拿出排气分割成6分
小精灵面包的做法步骤5
6
取一个面团拍扁擀成圆片
小精灵面包的做法步骤6
7
下部向上折1/3,上部再切2个小口
小精灵面包的做法步骤7
8
两边向中间折
小精灵面包的做法步骤8
9
上方向下折
小精灵面包的做法步骤9
10
折好的面团反过来摆放在烤盘上,中间适当留空隙,盖上保鲜膜进行二次发酵
小精灵面包的做法步骤10
11
发酵到2倍大的时候用小号裱花嘴的大口蘸用水调好的竹炭粉圈出眼睛,再用牙签点出眼珠,烤箱180度预热,中层放入发酵好的面包胚转140度烤制20-25分钟即可
小精灵面包的做法步骤11
12
出炉的小精灵面包用水稀释的甜菜根粉画出腮红软萌的小精灵面包就做好了。
小精灵面包的做法步骤12

小贴士

1、面团采用后油发揉制扩展即可,机器、手揉都可以 2、第一次发酵好的面团要充分排气,在整形擀制的时候如果有小的气泡在面片的边缘产生,要用手按压破,以免成品烤制后会出现大的鼓起 3、小精灵的眼睛腮红也可以用食用色素来绘制 4、烤制的温度和时间根据各自的烤箱实际情况自行调节

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