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干锅菜一般是肉类搭配蔬菜炒制,成菜后汤汁较少,但菜和肉相互融合和互补,味道一样的诱人。再用吃剩下的汤汁和其他食材煮一锅,一锅两吃,香味浓郁且融合在一起,想想就馋得不要不要的。 今天用的是袋装的香辣劲爆鸭头(酱包和辣椒丝均为配带),香辣开胃,十来分钟搞定,非常的快捷。干锅我搭配了青菜,颜色诱人,口感互补;火锅我煮了鸭血和笋丝,这几样都是绝配。
辅料 辅料
鸭血300克
葱适量
姜适量
笋丝适量
做法 青菜劲爆干锅鸭头的做法
1
鸭头自然解冻
青菜劲爆干锅鸭头的做法步骤1
2
取出鸭头和酱包(一袋鸭头、一袋干锅辣酱、一袋火锅辣酱和一袋干辣椒和白芝麻)
青菜劲爆干锅鸭头的做法步骤2
3
鸭血切片
青菜劲爆干锅鸭头的做法步骤3
4
青菜切小段
青菜劲爆干锅鸭头的做法步骤4
5
青菜焯一下
青菜劲爆干锅鸭头的做法步骤5
6
鸭头放锅
青菜劲爆干锅鸭头的做法步骤6
7
放入干锅辣酱炒2、3分钟
青菜劲爆干锅鸭头的做法步骤7
8
放入青菜和辣椒丝翻炒
青菜劲爆干锅鸭头的做法步骤8
9
最后放入白芝麻炒匀即可
青菜劲爆干锅鸭头的做法步骤9
10
干锅完成
青菜劲爆干锅鸭头的做法步骤10
11
鸭头吃完以后,锅内可以放适量水煮开,放入火锅辣酱
青菜劲爆干锅鸭头的做法步骤11
12
放入鸭血、笋丝等做成火锅
青菜劲爆干锅鸭头的做法步骤12

小贴士

一锅两吃

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