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什锦绿豆芽

什锦绿豆芽

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宁小麦
喜欢吃凉拌的绿豆芽。这个什锦绿豆芽加了点配菜,好看好吃!
辅料 辅料
花椒油10克
盐适量
做法 什锦绿豆芽的做法
1
豆芽掐根须洗净沥水。
什锦绿豆芽的做法步骤1
2
胡萝卜去皮,香菇去蒂,青椒去籽。切细丝。
什锦绿豆芽的做法步骤2
3
烧一锅开水,放入豆芽烫断生。捞出过凉水。
什锦绿豆芽的做法步骤3
4
再加入胡萝卜和香菇丝,煮一分钟,捞出过凉。
什锦绿豆芽的做法步骤4
5
把青椒丝放入烫一下捞出过凉水。
什锦绿豆芽的做法步骤5
6
挤干水分的菜丝放入大碗中,加盐和花椒油拌匀上桌。
什锦绿豆芽的做法步骤6

小贴士

菜丝焯烫后要用凉水多冲淋几遍,会更加爽脆。

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