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菠菜焗蛋,吃出春天的气息。菠菜含有丰富的矿物质与维生素,其量之大,在蔬菜中名列前茅。虽然菠菜现在一年四季都能买得到,但以春天采收者为最佳。营养师说菠菜是蔬菜中营养最高又最接近肉类的一种,吃它减肥好处多多。
辅料 辅料
盐适量
做法 菠菜焗蛋的做法
1
准备好原料,菠菜和野鸡蛋6个,普通鸡蛋用3个
菠菜焗蛋的做法步骤1
2
鸡蛋加盐打散
菠菜焗蛋的做法步骤2
3
淀粉加水调匀,倒入蛋液中。
菠菜焗蛋的做法步骤3
4
小香葱洗净,切末放入蛋液中拌匀。
菠菜焗蛋的做法步骤4
5
锅中放水,水开后放入菠菜焯水,过凉后,攥干水,将菠菜切成末。
菠菜焗蛋的做法步骤5
6
烤碗中刷一层食用油,防粘。
菠菜焗蛋的做法步骤6
7
先放入菠菜,然后倒入蛋液。
菠菜焗蛋的做法步骤7
8
在烤盘里注入热水,热水的深度约1CM左右,放进烤箱,与烤箱一起预热,预热烤箱200℃
菠菜焗蛋的做法步骤8
9
预热好后,将烤碗包上锡纸,放到烤箱的烤网上,上下火,中层,烤40分钟左右
菠菜焗蛋的做法步骤9

小贴士

烘焙小语: 1.如果上层蛋液还没变硬,可适当延长烤制时间。 2. 蒸好后切厚块装盘,可按自已的喜好调入生抽,醋,香油等,爱吃辣的在倒点辣椒油。

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