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南瓜甘甜香糯,和牛肉热热乎乎的炖一锅,春寒时分,为家人打一场暖暖的保胃战。
辅料 辅料
番茄酱适量
盐适量
花椒适量
葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
甜面酱适量
料酒适量
做法 牛腩炖南瓜的做法
1
准备食材
牛腩炖南瓜的做法步骤1
2
牛腩切块
牛腩炖南瓜的做法步骤2
3
焯水
牛腩炖南瓜的做法步骤3
4
把肉在水锅中涮干净一块块地夹出来
牛腩炖南瓜的做法步骤4
5
热锅放油,爆香花椒、大料、葱、姜、蒜、辣椒
牛腩炖南瓜的做法步骤5
6
炒香番茄酱、甜面酱
牛腩炖南瓜的做法步骤6
7
放入牛肉块翻炒
牛腩炖南瓜的做法步骤7
8
调一点料酒炒匀
牛腩炖南瓜的做法步骤8
9
倒入适量的水(我换成塔吉锅了)水开时调中小火,盖上锅盖炖约一个小时左右
牛腩炖南瓜的做法步骤9
10
南瓜去梗去瓜瓤
牛腩炖南瓜的做法步骤10
11
切块
牛腩炖南瓜的做法步骤11
12
起锅前20分钟左右放入南瓜和盐
牛腩炖南瓜的做法步骤12
13
OK
牛腩炖南瓜的做法步骤13

小贴士

时间根据自己家厨具调整

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