搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
好多小伙伴们对牛肉的做法,就限于烧、炖、煮、煎等,这些最常见的做法,搭配最多的就是土豆和胡萝卜。其实,牛肉的做法有很多种,搭配更是有很多种,西红柿就最好的搭配,我们这里一般烧牛肉,炖牛肉都会加西红柿在里面提味提色,营养不必说就更好了。要知道可是低脂肪高蛋白的肉类,怎么吃都不会胖成球,可是运动员必吃的肉类,排在第一位的。 今天我发现的是我的最新创意吃法《番茄蓝莓牛肉丁》,据的研究数据表明,食用蓝莓有助于改善或是延缓短期的记忆力衰退。有充分的证据显示,西红柿中含有大量番茄红素。这种抗氧化剂能够有效抵抗自由基对人体细胞的损伤(常见于痴呆症中,尤其是老年痴呆症)。我着虽然不是直接用了番茄和蓝莓,而是用了番茄蓝莓沙司,可味道真的好的没法形容了,有蓝莓的清香酸爽,也有酸甜醇厚;更有牛肉的香气,结合在一起可真谓是色香味俱全了!
辅料 辅料
油适量
盐适量
番茄蓝莓沙司20克
黑胡椒酱10克
胡椒粉2克
水淀粉适量
干淀粉适量
生抽2克
鸡蛋1个
做法 番茄蓝莓牛肉丁的做法
1
主料:牛肉、洋葱、青红辣椒(可以用彩椒) 辅料:植物油、盐、番茄蓝莓沙司、胡椒粉、水淀粉、黑胡椒酱、生抽、鸡蛋、干淀粉
番茄蓝莓牛肉丁的做法步骤1
2
牛里脊肉切1.5cm见方的块,加生抽1汤匙5克,黑胡椒粉少许,盐3g,淀粉3g,油1汤匙5克,拌均匀腌制30分钟
番茄蓝莓牛肉丁的做法步骤2
3
青红椒、洋葱分别切块,鸡蛋打散拌均匀
番茄蓝莓牛肉丁的做法步骤3
4
把腌好的牛肉加鸡蛋液拌均匀
番茄蓝莓牛肉丁的做法步骤4
5
把肉块在面粉里滚一滚,让它均匀的粘一层淀粉
番茄蓝莓牛肉丁的做法步骤5
6
再放在筛网里抖掉多余的粉
番茄蓝莓牛肉丁的做法步骤6
7
热锅凉油,油热5成,中小火炸3-5分钟至8成熟,捞出沥油
番茄蓝莓牛肉丁的做法步骤7
8
番茄蓝莓沙司3汤匙,黑胡椒酱、盐、水、生抽拌均匀,水淀粉备用
番茄蓝莓牛肉丁的做法步骤8
9
锅烧热,不用倒油,倒入料汁,中火烧开至冒泡时
番茄蓝莓牛肉丁的做法步骤9
10
加水淀粉翻炒均匀,熬至稍微粘
番茄蓝莓牛肉丁的做法步骤10
11
加入牛肉,洋葱、青红椒快速翻炒
番茄蓝莓牛肉丁的做法步骤11
12
把牛肉均匀的挂上粘汁即可
番茄蓝莓牛肉丁的做法步骤12

小贴士

黑胡椒酱不要多加,就是牛肉去腥味的,番茄蓝莓沙司口味偏酸,不可多加

收藏 7收藏
分享至

相关美食

攻略推荐
重大发现!这里有野生带馅儿蘑菇!

128

重大发现!这里有野生带馅儿蘑菇!

早上好|大家快来吃饺子!

58

早上好|大家快来吃饺子!

均衡促发育-牛肉香菇三丁包

26

均衡促发育-牛肉香菇三丁包

歌剧院蛋糕,是玩烘焙要过的一关

歌剧院蛋糕,是玩烘焙要过的一关

外皮香脆甜美,包身柔软——菠萝包

11

外皮香脆甜美,包身柔软——菠萝包

才不要吃纸牌屋的肋排呢哼!

20

才不要吃纸牌屋的肋排呢哼!