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单独分层烤制的蛋糕胚,再加入柔滑香浓的奶油和甜美的水果,这样一道又好吃又好做还好看的裸蛋糕快来做上一次吧。
辅料 辅料
奶40g
玉米油40g
低粉45g
糖50g
可可粉10g
黄油适量
草莓适量
奶油150g
糖15克
做法 心形裸蛋糕的做法
1
将模具中抹上一层黄油再撒些干粉处理,更好的防粘。
心形裸蛋糕的做法步骤1
2
蛋黄蛋清分开两个干净无油的盆。蛋黄加入奶,玉米油和一半的糖搅匀。
心形裸蛋糕的做法步骤2
3
筛入低粉和可可粉翻拌均匀。
心形裸蛋糕的做法步骤3
4
蛋清加入一半的糖搅打至硬性。
心形裸蛋糕的做法步骤4
5
分三次加入蛋清在蛋黄液中,最后一次倒在蛋清盆里搅匀。
心形裸蛋糕的做法步骤5
6
将蛋糊均匀倒在模具里,轻震平。
心形裸蛋糕的做法步骤6
7
烤箱180度预热烤25分钟左右,五个盘一次放不下可以分两次烤。
心形裸蛋糕的做法步骤7
8
取出晾凉将蛋糕倒出模具。
心形裸蛋糕的做法步骤8
9
蛋糕片要晾凉后再抹奶油。
心形裸蛋糕的做法步骤9
10
奶油座冰水搅打即可,一层层抹,是抹是挤按自己喜欢了,裸蛋糕就是这么任性。
心形裸蛋糕的做法步骤10

小贴士

小贴士: 1如果是烤的正好的蛋糕会很容易倒出,如果不太熟,下面没熟透会有些粘模具,借助工具脱膜,有些破没关系,上奶油就看不出来了。 2如果让模具更好的不粘可以抹油撒粉处理。

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