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今天与大家分享的这个面包做法非常简单,没有面包机没有厨师机也没有关系,因为它对面团的状态没有特殊的要求,您多揉会少揉会出不出膜都无关,你不会整形也没事,就象做个花卷那样简单! 所用食材: 面团: 高筋粉 210g 牛奶 120g 橄榄油25g 酵母 4g 细砂糖 35g 鸡蛋25g 内馅 : 橄榄油10g 细砂糖 20g 肉桂粉 适量 表面装饰 : 蛋液 粗砂糖 适量
辅料 辅料
橄榄油10ml
细砂糖20g
肉桂粉适量
蛋液适量
粗砂糖适量
做法 肉桂面包卷的做法
1
准备食材
肉桂面包卷的做法步骤1
2
牛奶+酵母搅拌均匀
肉桂面包卷的做法步骤2
3
然后加入细砂糖和蛋液搅拌均匀
肉桂面包卷的做法步骤3
4
加入高筋粉和融化的黄油
肉桂面包卷的做法步骤4
5
将面团揉好揉光滑。大概七八分钟左右面团就能达到状态
肉桂面包卷的做法步骤5
6
将面团发酵至戳洞不回缩不塌状态
肉桂面包卷的做法步骤6
7
将发酵完成的面团擀成大片(台面撒干粉操作)先刷一层橄榄油,再撒肉桂粉,白砂糖
肉桂面包卷的做法步骤7
8
卷起大片,接口处捏紧,用刀切成小梯形 接口压在下面
肉桂面包卷的做法步骤8
9
利用筷子压出造型,盖保鲜膜醒发10分钟 烤箱预热
肉桂面包卷的做法步骤9
10
最后刷蛋液 撒砂糖装饰 185度15分钟
肉桂面包卷的做法步骤10
11
美美的享用吧!
肉桂面包卷的做法步骤11

小贴士

不习惯面团较粘的话要提前准备些手粉备用

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