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新年已经过去了,过年大鱼大肉吃多了,年后就要多吃些排毒的食物,帮助身体排除毒素。 芥蓝助消化、防止便秘 降低胆固醇 软化血管、预防心脏病,是非常好的一种营养蔬菜。 冬笋,冬笋是竹笋的一种,是竹的嫩芽,提到冬笋,俗话说:“‘吃一餐笋,刮三天油’,笋肉是很好的清肠排毒去油脂的好东西,特别适合节后清肠排毒食用哦!。 冬笋素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉。每年一二月份,正是吃冬笋的好时节。 这道菜简单的清炒,芥蓝爽脆清甜,竹笋鲜美质嫩,整道菜清淡爽口,是节后排毒减肥的不二选择!
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱姜适量
糖2g
水淀粉适量
料酒5ml
做法 清炒芥兰冬笋的做法
1
准备好食材,干贝提前泡发备用。
清炒芥兰冬笋的做法步骤1
2
干贝入蒸锅加少许料酒。
清炒芥兰冬笋的做法步骤2
3
大火蒸制15分钟备用。
清炒芥兰冬笋的做法步骤3
4
芥蓝,竹笋去皮切条,红椒切条备用。
清炒芥兰冬笋的做法步骤4
5
锅中水烧开加适量的盐放入笋条住上分钟捞出备用,
清炒芥兰冬笋的做法步骤5
6
炒锅倒油爆香葱姜,
清炒芥兰冬笋的做法步骤6
7
倒入芥蓝,竹笋翻炒片刻,
清炒芥兰冬笋的做法步骤7
8
加入盐,糖翻炒。
清炒芥兰冬笋的做法步骤8
9
把干贝放入继续翻炒。
清炒芥兰冬笋的做法步骤9
10
加入红椒翻炒。
清炒芥兰冬笋的做法步骤10
11
最后淋入少许水淀粉勾薄芡关火。
清炒芥兰冬笋的做法步骤11

小贴士

竹笋要用淡盐水煮上几分钟,去一些苦涩味道,在烹饪口感更好吃。

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