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强烈推荐这道黑椒牛柳饭,真的是特别美味,而且快手又方便,一般我吃一大盘,小妞吃小盘,孩子的嘴是最公平的,她觉得好吃就是真的好吃了,如果一人食的话,菜饭齐全,第一首选。
辅料 辅料
油15ml
盐5g
糖5g
蚝油5ml
生抽5ml
香油5ml
淀粉10g
料酒5ml
黑胡椒1g
做法 黑椒牛柳饭的做法
1
准备原料
黑椒牛柳饭的做法步骤1
2
牛柳改刀成小的条状,加入料酒、盐、生抽、糖、淀粉
黑椒牛柳饭的做法步骤2
3
加入少许香油拌匀
黑椒牛柳饭的做法步骤3
4
洋葱去皮切丝、胡萝卜去皮造型,西兰花洗净掰小块
黑椒牛柳饭的做法步骤4
5
大米淘洗干净,1杯大米加入2杯水,水中滴入几滴香油,上锅蒸熟成米饭
黑椒牛柳饭的做法步骤5
6
烧开半锅水,水中加入少许盐和油,将西兰花和胡萝卜下锅煮熟,捞出沥干备用
黑椒牛柳饭的做法步骤6
7
锅中加入1大勺油,油热后将洋葱丝入锅煸香
黑椒牛柳饭的做法步骤7
8
加入牛柳,下锅炒散
黑椒牛柳饭的做法步骤8
9
当牛柳变色后,加入1小勺蚝油
黑椒牛柳饭的做法步骤9
10
磨碎一些黑胡椒,继续翻炒至牛柳完全成熟,立刻关火
黑椒牛柳饭的做法步骤10
11
米饭上盖上牛柳、蔬菜,黑椒牛柳饭即成
黑椒牛柳饭的做法步骤11

小贴士

小贴士: 1、米饭好吃的秘诀,米和水的比例是2:1,在水中滴入几滴香油,做出的米饭晶莹喷香 2、牛柳要事先腌制,加入调料和淀粉腌制,牛柳入锅炒也非常滑嫩 3、蔬菜可以选择自己喜欢的任何种类,可以加入菇类和鸡蛋 4、一定要加入磨碎的黑胡椒,因为牛肉和黑胡椒就是绝配

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