搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像

心想事成如意卷

161
24
大润小厨
宝宝不太爱吃肉块,但如果将肉处理成肉沫,肉泥胃口就会好很多,其实她就是懒,不想动牙力,但是偶尔还要补充肉类的氨基酸营养的,再加上她喜欢的紫菜一起料理,真的很爱吃, 春节了,也要为宝宝做一个她喜欢吃的菜,这个如意卷正好也可以宝宝的专属的年菜. 处理肉沫能在家做就在家做,外面绞肉实在不干净,也可以自己剁,但最省事的就是入台电动绞肉机,卫生干净快捷,几秒就绞好,总之绞肉用电动专用绞肉机个人感觉比料理机还靠谱.
辅料
豆皮2块
盐2克
芝麻油5克
油5克
寿司紫菜2块
糖5克
研磨黑胡椒1克
姜碎5克
料酒5克
蛋白5克
酱油5克
心想事成如意卷的做法
1
1. 最好选用梅头肉,给宝宝吃,二成肥八成瘦最理想,做成肉泥肉质也会很滑(如果不知道什么是梅头肉,到买猪肉的档口,让老板给你选)洗净之后,沥干水,切块状,直接放入电动绞肉机
2
2. 盖上顶盖和电动机头后,选择快速绞肉键,大约五至八秒就能绞出肉沫,反正有了这个神器,总想做肉沫的冲动,实在太方便了,
3
3. 其实肉沫大小可以自己控制,由于我是做肉卷,肉必须细,所以绞得很细,绞好的肉取出准备调味
4
4. 研磨黑胡椒粉,芝麻油,盐,糖,半个蛋白,姜碎,料酒,加入到肉沫中,顺着一个方向搅拌上劲,起胶后就可以用了
5
5. 取一豆皮,,切成寿司紫菜大小,先在菜板上铺一张豆皮,再铺上紫菜,
6
6. 用电动绞肉机附送的刮片,将调好味道的肉沫铺在上面,铺的时候注意中间高,四周低一点,尽量将整个紫菜铺满
7
7. 找到中间线,两头往中间卷 8. 翻过来,放在碟中,放入蒸锅大火煮开后,中火蒸15分钟
8
9. 取入切成2厘米宽度的一块就可以了 10. 最后就是摆盘,可以加入宝宝喜欢的水果或者青菜一起摆盘引起她的食欲.
9
10. 最后就是摆盘,可以加入宝宝喜欢的水果或者青菜一起摆盘引起她的食欲.
10
专属宝宝的年菜,宝宝看到这么漂亮的如意卷,有她喜欢的紫菜在里面卷着,马上就吃了一个,再吃一个,吃得好欢喜呵! 新鲜趁热吃,里面的肉汁横流,特别鲜味!

小贴士

最好选用梅头肉,给宝宝吃,二成肥八成瘦最理想,做成肉泥肉质也会很滑,口感会更佳.

收藏 161收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

212

一口就能“来劲”的能量棒!

641

玻璃、不锈钢、塑料杯,哪个更安全?

178

蛋黄版溶豆,过敏宝宝也能吃的零嘴

462

家宴复刻NO.2 |翠竹,快来报春啦!

345

不可错过的27道土耳其美食

108

试试吃这些食物!告别早起面部水肿