
多彩水果布丁


将颜色靓丽的水果,打成果汁,加入吉利丁使其凝固,装到玻璃容器里,一款色彩冰粉的水果汁甜品就诞生了!此款甜品,特别适合聚会,婚宴、生日庆祝等活动的甜品台的摆设,喜庆好看,在众多的甜品当中非常抢眼,也是首先被抢走的甜品之一。这是在给外孙过周岁生日的时候制作的甜品台中的一款,由于色彩艳丽备受孩子们的欢迎。

白糖35克
吉利丁15克

1 
先备好以上材料

2 
将火龙果,橙子去皮切块

3 
分别放入料理机打成浆

4 
牛奶加热到50度左右将45克加入到火龙果汁里

5 
搅拌均匀

6 
吉利丁片用冰水泡软

7 
攥干水分放到火龙果牛奶汁里面

8 
搅拌使其完全融化

9 
装入裱花袋

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剪小口注入布丁瓶中,每瓶25克

11 
放入冰箱冷藏至凝固

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125克牛奶加热至50度

13 
放入提前泡软的吉利丁片搅拌均匀使吉利丁完全融化

14 
装入裱花袋

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取出凝固的布丁瓶,将牛奶液均分注入瓶中,再次入冰箱冷藏至凝固

16 
橙子汁微微加热,将用冰水泡软的吉利丁加入搅拌至完全融化

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再将其注入到瓶中冰箱冷藏至凝固。

18 
色彩斑斓美的呦

小贴士
小英子心语: 1. 使用巴氏杀菌的盒装牛奶不需烧开温热就可以了,其目的是要将泡软的吉利丁融化 2. 橙汁如果是用料理机打成浆最好是过滤一下口感比较好,如果是直接榨橙汁就不用了 3. 火龙果没有纤维,直接打成浆就可以了。 4. 必须是在一种果汁凝固后才可以将另一种汁加入,否则容易混色。
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