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饺子是中国的传统美食,年夜饭有吃饺子的传统,但各地吃饺子的习俗亦不相同,有的地方除夕之夜吃饺子,有的地方初一吃饺子 ,北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗。 吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。人们在春节吃饺子,吃“交子”,以图财源广进和吉利的意思。 传统饺子一般都是半月形或者元宝形状,这次做上一盘美味又美貌的玫瑰花饺子,让自家的年夜饭餐桌必吃的饺子不再单调,这样的饺子看着养眼吃着美味,是不是特别的有胃口。也可为年夜饭增香增色。
辅料 辅料
油适量
盐适量
白糖3克
酱油20毫升
胡椒粉1克
十三香2克
鸡精少许
香油适量
做法 玫瑰花饺子的做法
1
准备好所有的食材。胡萝卜,大葱切碎备用。
玫瑰花饺子的做法步骤1
2
猪肉馅中加入酱油,料酒,糖,盐,胡椒粉,十三香拌均匀。
玫瑰花饺子的做法步骤2
3
再加入切碎的胡萝卜,葱花。
玫瑰花饺子的做法步骤3
4
最后加少许香油拌均匀备用。
玫瑰花饺子的做法步骤4
5
饺子皮取四张叠放。
玫瑰花饺子的做法步骤5
6
上面放上饺子馅均匀的铺在中间。
玫瑰花饺子的做法步骤6
7
然后卷起来。
玫瑰花饺子的做法步骤7
8
再从一头卷起来成为一个玫瑰花饺子生坯,接口处可沾点水粘连。
玫瑰花饺子的做法步骤8
9
依次做好平底锅加少许油加热,放入饺子生坯,
玫瑰花饺子的做法步骤9
10
再加入适量的冷水。
玫瑰花饺子的做法步骤10
11
加盖大火在煎至。
玫瑰花饺子的做法步骤11
12
直到水分干,即可食用。
玫瑰花饺子的做法步骤12

小贴士

中间肉馅不要太多,太多的肉馅影响饺子成型。 最后收口处要沾点水粘连,才不会开裂影响饺子的美观。 玫瑰花饺子也可以蒸着吃,个人喜欢煎着吃。

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